um acarajé pra chamar de meu
1 - Acarajé - R$ 19,70
Crocante bolinho de feijão fradinho unidade grande. Sem recheio
2 - Mini acarajé - R$ 19,00
Com vatapá, caruru, camarão e salada
3 - Acarajé de mão - R$ 37,00
Com vatapá, caruru, camarão e salada - unidade grande Servido unicamente no salão
4 - Acarajé de prato - R$ 41,80
Com vatapá, caruru, camarão e salada - unidade grande
5 - Acarajé Porção - R$ 126,00
Porção com 10 mini bolinhos com 450g de acompanhamentos
6 - Acarajé Meia porção - R$ 94,00
Meia porção com 7 minibolinhos e 380g de acompanhamentos
7 - Acarajé Bola de Fogo - R$ 84,00
Massa com pimenta calabresa seca, servido com: vatapá e camarão fresco temperado. Porção com 6 unidades
8 - Acarajé Pérola Rara - R$ 65,00
2 acarajés médios servidos com vatapá de Cachaça 51 Rara e camarão fresco. Participante do Comida de Buteco 2022
9 - Abará - R$ 36,00
Na folha, sozinho
10 - Abará no prato - R$ 48,00
Unidade, da mesma massa do acarajé (feijão fradinho), temperado com cebola, sal, gengibre, castanha, amendoim, camarão seco triturado e dendé; servido com vatapá, caruru, saladinha e camarão seco defumado.
11 - Só recheios - R$ 34,00
Vatapá, caruru, saladinha e camarão seco defumado - 320g pra acompanhar algum prato
12 -Comida di Rua - R$ 64,00
Um acarajé e um abará grandes, servidos com vatapá e camarão seco
para os pequenos
13 - Rota Kids - R$ 44,00
Um filé de pescada branca ou um bife de coxão mole, acompanha arroz, feijão e batata frita
e agora, vamos beliscar…
14 - Batata Frita - R$ 42,00
Batata frita Normal ou Apimentada - porção
15 - Mandioca Frita - R$ 42,00
Porção
16 - Manjubinha - R$ 40,00
15 a 18 unidades
17 - Queijo Coalho - R$ 17,00
Com melaço - Palito
18 - Vatapá - R$ 54,00
420g, porção para duas pessoas
19 - Vatapá - R$ 44,00
Meia porção
20 - Caruru - R$ 58,00
440g porção para duas pessoas
21 - Caruru - R$ 47,00
Meia porção
22 - Camarão Seco - R$ 58,00
320g
23 - Camarão Seco - R$ 47,00
Meia porção
24 - Dadinhos de Tapioca com Camarão - R$ 54,00
Com geleia de abacaxi c/pimenta. Porção c/ 18 unidades
25 - Dadinhos de Tapioca sem Camarão - R$ 49,00
Com geleia de abacaxi c/pimenta. Porção c/ 18 unidades
26 - Camarão do Gil - R$ 65,00
Camarão médio frito no azeite com alho e sal, com casca e cabeça
27 - Camarão do Meu Rei - R$ 67,00
21 camarões empanados servidos com creme de maionese, cebola roxa e raspas de limão siciliano.
28 - Carne Seca ou Carne de Sol Acebolada - R$ 78,00
Com mandioca frita
29 - Carne Seca ou de Sol - R$ 78,00
Acebolada com purê de banana da terra
30 - Casquinha de Siri - R$ 40,00
Carne de Siri mista e pura, cebola, pimentão verde e vermelho, dendé, salsinha, cebolinha e farinha de pão. Gratinada com queijo ralado.
31 - Pastel de Carne Seca + Queijo Coalho - R$ 48,00
Porção com 6
32 - Pastel de Queijo Coalho - R$ 48,00
Porção com 6
33 - Pastel de Camarão e Catupiry - R$ 52,00
Porção com 10
34 - Pastel de Camarão e Catupiry - R$ 48,00
Porção com 6
35 - Bendita Sardinha - R$ 68,00
Escabeche servido com torradas. Porção para dois, 440g
benditos bolinhos
36 - Bolinho de Abóbora com carne seca - R$ 48,00
Porção com 10
37 - Bolinho de Abóbora com carne seca - R$ 42,00
Porção com 6
38 - Bolinho de Abóbora com Camarão - R$ 52,00
Porção com 10
39 - Bolinho de Abóbora com Camarão - R$ 44,00
Porção com 6
40 - Bolinho de Bacalhau - R$ 52,00
Porção com 10
41 - Bolinho de Bacalhau - R$ 48,00
Porção com 6
42 - Bolinho de Mandioca - R$ 48,00
Com carne seca. Porção com 10
43 - Bolinho de Mandioca - R$ 42,00
Com carne seca. Porção com 6
44 - Bolinho de Mandioca - R$ 48,00
Com costela. Porção com 10
45 - Bolinho de Mandioca - R$ 42,00
Com costela. Porção com 6
46 - Bolinho de Bobó - R$ 54,00
Porção com 6
47 - Bolinho de Feijoada - R$ 49,00
Porção com 6
fradinho, fradinho
48 - Fradinho - R$ 68,00
Com camarão fresco, sal, azeite e cebolinha
49 - Fradinho - R$ 56,00
Com banana da terra frita na manteiga de garrafa
50 - Arrumadinho - R$ 88,00
Carne seca ou de sol acebolada, feijão fradinho temperado e farofa de dendé. Serve duas pessoas
as nossas saladas
51 - Do Acarajé - R$ 29,00
Com tomate verde, cebola e coentro picados (180g) - servida como porção extra.
52 - Amaralina - R$ 65,00
Alface roxa, camarão refogado, brócolis, agrião, couve flor, cebola roxa, tomate cereja e pimentão Serve duas pessoas Molho: cebola roxa, azeite de oliva, coentro e sal
53 - Lagoa do Abaeté - R$ 49,00
Duas folhas, tomate, cebola e palmito. Molho: cebola roxa, azeite de oliva, coentro e sal
pra acompanhar
54 - Arroz - R$ 24,00
Porção
55 - Meia - R$ 17,00
56 - Farofa com Dendé - R$ 36,00
190g
57 - Farofa de Banana da Terra - R$ 49,00
58 - Puré de Banana da Terra - R$ 49,00
59 - Banana da Terra - R$ 17,00
Banana da terra na chapa c/ manteiga de garrafa, unidade
tapiocaria
60 - Tapioca de Carne Seca - R$ 29,00
Acebolada na Manteiga
61 - Tapioca de Queijo Coalho - R$ 28,00
62 - Tapioca Mista - R$ 33,00
De carne seca e queijo coalho
63 - Tapiocas Doces - R$ 29,00
Brigadeiro / coco e leite condensado / doce de leite
pra esquentar a qualquer momento
64 - Caldinho de Feijão - R$ 42,00
65 - Meio - R$ 35,00
66 - Creme de Mandioca - R$ 42,00
Com carne seca
67 - Meio - R$ 35,00
68- Caldo de Mocotó - R$ 42,00
Com feijão branco. Coentro a parte
69 - Meio - R$ 35,00
70 - Creme de Abóbora com Camarão - R$ 46,00
Abóbora cabotian, alho, manteiga, salsinha, creme de leite e camarão fresco.
71 - Meio - R$ 39,00
72 - Creme de Mandioquinha - R$ 42,00
Com azeite, alho, sal, queijo coalho em cubos.
73 - Meio - R$ 36,00
nossos baião de dois
74 - Baião de Dois de carne seca - R$ 148,00
Combinação de carne-seca, toucinho, calabresa, feijão-de-corda, cebola, coentro, queijo coalho e arroz
75 - Meio - R$ 104,00
76 - Individual - R$ 69,00
77 - Baião Só Meu - R$ 85,00
Vegetariano / vegano. Com carne vegetal Seara, cenoura, brócolis, cebola, feijão fradinho, abobrinha, maxixe e abacaxi. Serve 2 pessoas
78 - Baião de Obama - R$ 184,00
Combinação de carne-seca, toucinho, cebolaroxa, calabresa, feijão-de-corda, coentro, cebolinha, queijo coalho, arroz c/ porção de carne de sol. Feito na manteiga de garrafa. Receita elaborada quando da visita ao Brasil, em 2011, do ex-presidente Barack Obama.
79 - Meio - R$ 132,00
80 - Individual - R$ 78,00
81 - Baião de PEáBA - R$ 180,00
Cebola roxa, pimentão verde, amarelo e vermelho, linguiça apimentada, feijão fradinho, abóbora, arroz, cebolinha, coentro e camarão fresco. Acompanha banana da terra grelhada na manteiga de garrafa.
82 - Meio - R$ 125,00
83 - Baião da Copa 2026 - R$ 270,00
Toucinho, carne seca, cebola, coentro, arroz e feijão corda. Servido com abóbora cabotian, mandioca cozida, banana da terra e queijo coalho grelhados, cajú caramelizado e cebolinha Serve de 6 a 8 pessoas
84 - Meio - R$ 189,00
Serve 4 a 6 pessoas
escondidinhos toda hora
85 - Escondidinho de carne seca - R$ 120,00
Acebolada na manteiga com purê de aipim e arroz
86 - Meio - R$ 82,00
87 - Escondidinho de carne de sol - R$ 128,00
Carne de sol acebolada, com purê de aipim e arroz
88 - Meio - R$ 89,00
89 - Escondidinho de camarão - R$ 138,00
Camarão refogado no azeite com cebola e alho, com polpa de tomate, creme de leite e purê de aipim, acompanha arroz.
90 - Meio - R$ 94,00
91 - Escondidinho de miolo de alcachofra - R$ 130,00
Alcachofra refogada no azeite com cebola e alho, com creme de leite e purê de aipim, acompanha arroz.
92 - Meio - R$ 90,00
nossas criações
93 - Sol de Itapuá - R$ 108,00
Filé de carne de sol grelhado no azeite, servido com risoto de arroz arbório com mandioquinha, alho, cebola e farofa de dendé
94 - Salmão 3 Beijos - R$ 115,00
2 postas de salmão grelhadas, temperadas com sal grosso e alecrim. Servidas com risoto de abóbora e limão siciliano.
95 - Pescada Marota - R$ 115,00
3 filés médios ou 2 grandes de pescada branca empanados, arroz com castanha, purê de maçã verde, cebola, tomate, cenoura e agrião
96 - Camarão 12 Filhos de Gandhi - R$ 98,00
12 Camarões G (com casca e sem cabeça), azeite de oliva e de dendé (fio), sal, salsinha, alho e creme de leite. Servido com farofinha de pão tostado na manteiga.
97 - Mesa Baiana - R$ 115,00
Farofa de dendê, carne de sol ou seca acebolada, feijão fradinho temperado com sal, tomate e azeite, salada do acarajé, mandioca frita, arroz e 4 mini acarajés sem recheio
98 - Camarão da Lú - R$ 98,00
9 camarões médios, azeite, alho, cebola, polpa de tomate e alcaparras e arroz temperado com creme de leite e cebolinha
99 - Risoto de Camarão - R$ 140,00
12 camarões grandes, leite de coco, cebola, azeite, alcaparras e creme de leite
100 - Meio - R$ 96,00
7 camarões grandes
101 - Oceano Baiano - R$ 140,00
Risoto com camarões médios, tomate, cebola, pimentão, leite de coco, coentro, dendê, creme de leite e arroz. Servido c/ acarajé médio recheado aberto.
102 - Carurú do Cosme - R$ 145,00
Aromático caruru com 7 camarões médios, pimentão, tomate, cebola, leite de coco, dendê e coentro. Acompanha arroz. Serve duas pesoas
os queridinhos da Rota
103 - Baião Jorge Amado + Moqueca Carmem Miranda - R$ 190,00
Baião Jorge Amado: cebola, coentro, salsinha, cebolinha, feijão fradinho, arroz, carne seca e carne de sol, quiabo e camarão seco, com salada vinagrete. Moqueca Carmen Miranda: camarão e seus temperos, com dendê, leite de coco e banana da terra. Acompanha arroz e puré de batata doce. Bem servido para 2 pessoas.
104 - Vatapá di Mallandro - R$ 145,00
Vatapá mais temperado, com 12 camarões médios, pimentão, tomate, dendê, leite de coco e arroz
105 - Moqueca Carmen Miranda - R$ 190,00
Camarão fresco com dendé, temperos tradicionais, leite de coco e banana da terra. Servida com arroz e purê de batata doce. Serve 2 pessoas
106 - Meia - R$ 133,00
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da Bahia pra nossa alegria
107 - Moqueca de Siri Catado - R$ 180,00
Carne de siri pura, temperos de moqueca, leite de coco, dendê, servida com arroz e pirão. Serve duas pessoas
108 - Moqueca de Cação - R$ 154,00
Acompanha arroz e pirão.
109 - Meia - R$ 108,00
110 - Moqueca de Cação com Camarão - R$ 180,00
Temperos de moqueca tradicional, leite de coco e dendê. Acompanha arroz e pirão
111 - Meio - R$ 126,00
112 - Moqueca de Robalo ou Pescada Amarela - R$ 199,00
Temperos de moqueca tradicional, leite de coco e dendê Acompanha arroz e pirão. Consultar melhor opção
113 - Meio - R$ 140,00
114 - Moqueca de Badejo ou Pescada Amarela com Camarão - R$ 220,00
Postas de peixe e camarão fresco temperos de moqueca tradicional, leite de coco e dendê. Acompanha arroz e pirão
115 - Meia - R$ 155,00
116 - Moqueca de Camarão - R$ 210,00
Temperos de moqueca com leite de coco e dendê. Acompanha arroz e pirão Consultar: Meia GG - servida com 16 camarões ou Inteira GG - servida com 24 camarões
117 - Meia - R$ 147,00
118 - Bobó de Camarão - R$ 240,00
Temperos de moqueca, com dendê e leite de coco, finalizado com creme de mandioca. Acompanha arroz e farofa de dendê.
119 -Meio - R$ 168,00
120 - Individual - R$ 118,00
121 - Pirão extra - R$ 44,00
Peça antes de finalizar o pedido
moquecas vegetarianas e sem dendé
Moquecas Vegetarianas
122 - Moqueca Tropical - R$ 130,00
Vegetariana: sem dendê, peixe ou camarão. De palmito com cebola, tomate, pimentões verde, amarelo e vermelho, sal, polpa de tomate e leite de coco. Acompanha arroz e pesto de coentro (sal, azeite, alho, castanha de cajú e coentro).
123 - Meia - R$ 92,00
124 - Moqueca Tropical - R$ 148,00
Com palmito e banana da terra
125 - Meia - R$ 104,00
moqueca sem dendé
126 - Moqueca da Rota - R$ 145,00
Camarão fresco, tomate, cebola e pimentão «a macêdonia», coentro, leite de coco, creme de pão e lascas de coco fresco. Servida com arroz e farofa com cebola roxa. Não tem dendé.
127 - Meia R$ 101,00
….
peça que a gente faz
com dois dias de antecedência
140 - Costela do Gil - R$ 178,00
Costela bovina marinada c/ gengibre, cerveja clara e escura, acompanha agrião e arroz. Serve 3 pessoas
141 - Quiabada - R$ 220,00
Quiabo, costelinha, carne fresca, linguiça defumada, camarão seco, tudo envolto em molho. Acompanha arroz
142 - Meia - R$ 154,00
143 - Cozido Baiano - R$ 248,00
Quatro tipos de carne, legumes diversos e verduras com arroz e pirão. Tempo de preparo 50 minutos
144 - Meio - R$ 184,00
Bacalhau à Baiana - Consultar
Com azeitonas chilenas, ovos de codorna, batata, tomate, pimentão, couve e arroz. Serve 4 pessoas
Xinxim de Galinha - Consultar
Galinha caipira dourada no azeite de dendé, castanha de caju, amendoim, gengibre, sal, cebola, pimentão, louro, pimenta do reino, cominho, tomate, coentro, leite de coco grosso. Servido com arroz branco. Serve 3 pessoas
Mini Abará - Consultar
peça que a gente faz na hora
Camarão de Iemanjá - R$ 125,00
Camarões frescos triturados, temperados com azeite de dendé, leite de coco, cebola roxa, tomate, azeitona verde, sal, coentro e 2 ovos batidos para gratinar. Servido com arroz e azeitona verde.
