A Cachaça tem quase 500 anos de História. Mas vivemos tempos em que a História se acelera. Isso vale para a geopolítica, para o meio ambiente e para o nosso destilado nacional.
Essa história de colocar rótulo em cachaça é recente. Há uns 90 anos, no balcão era “dois dedos daquela que matou o guarda”. Na porta do alambique, se pedia uma canada (quatro quatrilhos) ou um quatrilho (0,665 l) da “branquinha”.
Até o consenso em torno do nome da bebida – aguardente, cana, caninha,pinga e que tais… tudo Cachaça – é coisa de duas décadas.
Então… A Cachaça avançou a partir do início dos anos 1990. A Academia olhou para a bebida dos botecos; o produtor apurou sua produção; o governo criou normas; os consumidores se organizaram em confrarias e grupos de estudo; surgiram sites com informações sobre cachaça… Teve até um grupo de especialistas que criou uma Cúpula da Cachaça!
E mais: surgiram casas que tratam a cachaça com o respeito que ela merece e que por tanto tempo lhe foi negado. Entre elas, uma se destaca. E você tem a sorte de estar agora sentada em uma das mesas dessa casa. Sim, é a Rota do Acarajé!
Nesse templo se cultuam as melhores tradições brasileiras: a diversidade, a empatia e o que há de mais genuíno na nossa cultura popular. Foi essa cultura – encontro de portugueses d’aldeia, índios fermentadores e negros engenhosos – que criou, sustentou e conduziu a cachaça pelos séculos afora até ela chegar a nós, devotos do século XXI. E esse é um Brasil que resiste e do qual a gente tem que se orgulhar, na lição do profeta Jeremias: “trazer à memória o que dá esperança!”.
Esse Brasil – nação múltipla, complexa, vital… – está representado em todos e em cada um dos mais de 1,2 mil rótulos dessa insuperável Carta de Cachaças que você tem em mãos.
Aprecie com sabedoria!
O devoto da cachaça de tédio não morre.
Portanto, a Rota do Acarajé convida a todos: vire a página, penetre nesse sertão infinito, peça a ‘abrideira’ e vá descobrindo as cachaças do seu coração. Cada um tem as suas. Às vezes, só falta descobrir. E não se preocupe se demorar a achá-las ou se achá-las demais. Afinal, já dizia mestre João, de Cordisburgo: “O real não está no início nem no fim, ele se mostra pra gente é no meio da travessia”.
Na sua casa, na mesa ou no Empório da Rota. É só pedir e degustar!
Há mais de 12 anos estamos olhando a cachaça com a qualidade, estrutura e beleza que ela tem.
Trabalhamos com nosso rico destilado oferecendo experiências sensacionais em dose ou em garrafa.
E agora levamos ela até sua casa.
Cachaça na minha casa é um serviço de Delivery exclusivo, você liga e um de nossos especialistas atende seu pedido ou sugere alternativas dentro das quase 1000 possibilidades do nosso estoque.
E você a recebe em casa prontamente ou degusta no espaço exclusivo criado para nossos clientes, o Empório da Rota.
Uma pequena amostra de tantos sabores
